Kochen mit frischen Rohstoffen ist heutzutage leider aus der Mode gekommen. Am ersten Tag werden wir Rinder-/Geflügelbrühe, Braten-/Curry- und weiße Grundsoßen herstellen, sowie mit den Suppeneinlagen beginnen. Am zweiten Tag werden wir aus den Grundprodukten, die wir am Vortag zubereitet haben, kleine Gerichte herstellen: Geflügelsalat, Rindfleischsalat, Gulaschsuppe, Putengeschnetzeltes und Suppeneinlagen z. B. Spinat/Parmesan Suppenmaultäschchen, Klößchen, Topfenschöberl, Pfannkuchen etc.

Alle schönen Feste beginnen mit leckeren Häppchen in geselliger Runde, im Freundeskreis oder bei der Party etc. Viele Snacks können am Vortag oder vor der Party rechtzeitig zubereitet werden. Zum Beispiel die Zubereitung verschiedener Böden als Grundstock für die Häppchen, Parmesanplätzchen, Crostini, Maispfannkuchen, Focaccini, Croutes, Scones. Diese werden wir dann mit leckeren Zutaten garnieren.

Bei Partys, in geselliger Runde oder im Freundeskreis gehören kleine süße Versuchungen nicht nur, aber auch zum Abschluss dazu. Sie lassen sich rechtzeitig am Vortag im Voraus backen. An diesem Abend werden wir Mini-Galettes Mango, Mini-Galettes Apfel, Scones mit Früchten, Apfel-Tatins, Orangen-Törtchen und vieles mehr zubereiten.